Au marché de gros de Casablanca, la tendance hebdomadaire laisse entrevoir un léger repli des tarifs des viandes rouges, tandis que les prix de plusieurs produits de première nécessité, notamment les légumes et les fruits, demeurent stables. En revanche, le prix des oignons secs reste élevé, confirmant une pression durable sur ce produit.
La mairie de Casablanca publie chaque semaine un état des lieux tarifaire destiné à informer les professionnels et consommateurs des cours pratiqués sur le marché de gros. Il s’agit de données indicatives, susceptibles de varier selon l’origine ou la qualité des marchandises. Ces chiffres ne reflètent toutefois pas les prix appliqués dans le commerce de détail.
Viandes rouges : repli timide mais régulier
La tendance à la baisse se confirme du côté des viandes rouges. Le bœuf se négocie désormais entre 75 et 89 dirhams le kilo, enregistrant un recul d’un dirham sur le plafond tarifaire. Même constat pour l’agneau, dont les prix oscillent entre 65 et 105 dirhams, contre un maximum de 110 dirhams la semaine précédente. Cette détente relative pourrait refléter une amélioration de l’offre ou une baisse temporaire de la demande.
Légumes : stabilité générale, sauf pour les aubergines
Du côté des légumes, peu de mouvements à signaler. Les courges restent à 8 dirhams le kilo, les tomates à 4,5 dirhams et les courgettes à un prix équivalent. Les carottes continuent de s’échanger à 2 dirhams le kilo, tandis que les pommes de terre se maintiennent à 3,30 dirhams. Les concombres, eux, tournent autour de 2,80 dirhams. Seule exception notable : l’aubergine, dont le prix augmente légèrement pour atteindre 3 dirhams le kilo. Quant aux oignons secs, leur prix reste inchangé à 12 dirhams le kilo, confirmant leur position parmi les produits les plus onéreux de cette période.
Fruits : peu de fluctuations
Le segment des fruits demeure lui aussi relativement stable. Les avocats continuent de s’écouler à 38 dirhams le kilo. Les bananes importées restent à 18 dirhams, tandis que la production locale affiche un recul de 0,50 dirham, pour s’établir à 11 dirhams. Les oranges sont toujours vendues à 5,5 dirhams, les pommes marocaines à 12 dirhams, et leurs homologues importées à 23 dirhams le kilo.
Inflation en recul en mars
Selon les dernières données du Haut Commissariat au Plan, l’indice des prix à la consommation a légèrement diminué de 0,3 % en mars, principalement en raison d’un fléchissement des prix alimentaires (-0,7 %), tandis que les produits non alimentaires n’ont pas enregistré de variation significative.
