Le classement annuel des 50 meilleurs restaurants du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord vient d’être dévoilé à Abu Dhabi. Pour cette quatrième édition, cinq restaurants de Marrakech se distinguent, confirmant la ville comme une destination gastronomique incontournable.
La Grande Table Marocaine : l’excellence marocaine reconfirmée
Rattachée au prestigieux Royal Mansour, La Grande Table Marocaine conserve son statut de meilleure table du pays. Pour la quatrième année consécutive, le restaurant dirigé par le chef Karim Ben Baba impressionne par son interprétation raffinée de la cuisine marocaine. Chaque plat témoigne d’une recherche approfondie sur les recettes traditionnelles, réinventées avec un savoir-faire digne des grandes tables françaises. Parmi les incontournables, Daurade royale à la tangéroise, topinambour et fenouil moelleux infusés au safran, ainsi que la pastilla crémeuse au lait accompagnée de pommes compotées et fruits secs caramélisés.
Sesamo : l’Italie au cœur de Marrakech
Situé également au Royal Mansour, le restaurant Sesamo doit son succès à la vision du chef Massimiliano Alajmo. Fidèle aux racines italiennes tout en s’inspirant des saveurs marocaines, il propose une carte où se rencontrent produits locaux et spécialités importées. Sous la direction du chef Riccardo Barni, le menu allie tradition et innovation : cappuccino Majorelle, homard grillé au charbon, accompagné de houmous de pois chiches et d’orange. Une expérience gustative sublimée par un cadre intime et une terrasse idéale pour admirer le coucher du soleil.
+61 : une touche australienne en plein Guéliz
Installé dans le quartier branché de Guéliz, +61 propose une cuisine méditerranéenne aux influences australiennes. Fondé par Cassandra Karinsky et Sebastian de Gzell, cet établissement se distingue par son atmosphère conviviale et son approche axée sur la qualité des ingrédients. Parmi les plats emblématiques, le schnitzel de poulet ultra croustillant avec salade de choux et menthe, ainsi que les sardines marinées et moules accompagnées de miettes de citron confit.
Le Petit Cornichon : bistronomie raffinée
Ce restaurant dirigé par le chef Erwann Lance conjugue l’élégance d’un bistro français et la créativité de la haute gastronomie. Mettant à l’honneur les produits de saison, il réinvente les saveurs marocaines à travers des plats subtils comme le carpaccio de poire et céleri-rave, les gnocchis de pomme de terre et artichaut, ou encore le magret de canard au jus de betterave. Une expérience enrichie par un service attentionné et une cave exceptionnelle de plus de 300 références.
La Grande Brasserie by Hélène Darroze : une brasserie parisienne à Marrakech
Nouvelle venue dans le classement, La Grande Brasserie signée Hélène Darroze réinvente l’esprit des grandes brasseries parisiennes en plein Marrakech. Le menu, fidèle à l’ADN de la cheffe multi-étoilée, célèbre les classiques de la gastronomie française tout en intégrant des touches marocaines. Les convives peuvent déguster un vol-au-vent au homard et ris de veau, une côte d’agneau aux épices tandoori ou encore une sole meunière au beurre noisette et truffe noire.
Avec ces distinctions, Marrakech renforce son statut de capitale gastronomique régionale. Ce classement, établi par 250 experts du secteur, reflète l’essor de la scène culinaire marocaine et l’attractivité grandissante des talents locaux et internationaux.