Le Maroc a brillé dimanche à Marrakech en remportant la Coupe d’Afrique et Moyen-Orient des Cheffes, également connue sous le nom de Trophée Morjane Halima, un des événements phares de la 11ᵉ édition du Salon international CREMAI, placé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI. Cette victoire illustre non seulement le talent des cheffes marocaines, mais souligne également la vitalité et la richesse du patrimoine culinaire national.
Créé pour mettre en valeur la gastronomie marocaine et africaine, ce trophée célèbre le rôle des femmes dans les métiers de bouche, en encourageant l’innovation, la créativité et la transmission des savoir-faire. L’édition 2025 a rassemblé des participantes venues de plusieurs pays, offrant une vitrine internationale où chaque cheffe a pu démontrer son expertise culinaire et sa capacité à surprendre par des créations originales.
La lauréate marocaine, Meryem Diwane, a exprimé à la MAP sa fierté de représenter le Royaume, affirmant que cette victoire “consacre la richesse et la diversité du patrimoine gastronomique marocain”. Elle a tenu à dédier ce succès “à toutes celles et ceux qui croient en la force de l’excellence et de la persévérance”, rappelant que ce trophée est un hommage à la tradition tout en valorisant l’innovation dans la cuisine contemporaine.
L’Arabie Saoudite et la Tunisie complètent le podium, témoignant du haut niveau de compétition et du talent partagé à travers la région. Pour Kamal Rahal Essoulami, président fondateur du CREMAI, ce trophée confirme le leadership du Maroc dans le domaine de la gastronomie et renforce son positionnement comme hub africain et international de l’hospitalité. Il a insisté sur l’importance de ce type de compétitions pour renforcer la visibilité du Royaume dans l’industrie des métiers de bouche et promouvoir l’excellence marocaine à l’échelle mondiale.
Depuis sa création en 2004, le CREMAI s’impose comme une plateforme incontournable de l’hospitalité en Afrique, et cette 11ᵉ édition s’inscrit dans une vision stratégique à l’horizon 2030. Elle vise à structurer l’ambition du Maroc, amorcer la transformation du secteur et préparer le terrain pour une modernisation globale, conjuguant digitalisation, durabilité et excellence culinaire. L’événement met en lumière le potentiel des chefs marocains et leur capacité à conjuguer traditions et innovation, tout en inspirant la prochaine génération de talents culinaires.
