Tetra Pak a annoncé une collaboration stratégique avec Swan Neck Bio, jeune entreprise danoise de biotechnologie, afin de simplifier et d’accélérer la production de nouveaux aliments issus de la fermentation de précision ou de la biomasse. Cette alliance vise à lever l’un des principaux obstacles à la mise à l’échelle industrielle : la préparation des semences, étape souvent complexe et source de contamination.
Grâce à cette coopération, les producteurs auront désormais accès à la technologie DIRINOC™, développée par Swan Neck Bio. Ce système innovant permet d’utiliser une culture de démarrage concentrée, stockable et prête à l’emploi, éliminant la nécessité pour les industriels de propager eux-mêmes leurs cultures. En d’autres termes, la préparation des semences — traditionnellement chronophage et risquée — est remplacée par une solution standardisée et sécurisée, réduisant les pertes, le coût des équipements et les imprévus de rendement.
Pour Tetra Pak, cette innovation s’intègre pleinement dans son écosystème de développement des nouveaux aliments, notamment au sein du Centre de Développement Technologique des Nouveaux Aliments Tetra Pak® récemment inauguré à Karlshamn, en Suède. Les producteurs pourront ainsi tester leurs procédés à échelle pilote avant d’investir dans une ligne de production complète, avec la possibilité d’externaliser toute la chaîne de semences. Une flexibilité qui permet de se concentrer sur la qualité des produits et la rapidité de mise sur le marché, tout en minimisant les risques industriels.
« La rapidité, la gestion des risques et la flexibilité sont essentielles pour les producteurs de nouveaux aliments », explique Rafael Barros, directeur de cette division chez Tetra Pak. « Notre collaboration avec Swan Neck Bio débloque de nouvelles efficacités dans la fermentation en supprimant l’un des principaux obstacles à la mise à l’échelle : la préparation des semences. Cela donne aux producteurs plus de temps pour optimiser leurs processus et accélérer la commercialisation. »
Même constat du côté danois. Pour Troels Prahl, cofondateur et PDG de Swan Neck Bio, cette synergie marque une étape clé pour l’innovation alimentaire durable : « En combinant notre technologie DIRINOC™ avec l’expertise industrielle et la puissance d’ingénierie de Tetra Pak, nous permettons aux entreprises de réduire leurs risques, de raccourcir leurs délais et de produire à grande échelle avec confiance. »
Cette initiative confirme l’ambition de Tetra Pak de se positionner comme acteur majeur dans la transformation du paysage alimentaire mondial. En misant sur des solutions comme DIRINOC™, la société entend accompagner la montée en puissance d’une génération de produits issus de la fermentation de précision, capables de répondre aux enjeux de durabilité, de sécurité alimentaire et d’efficacité industrielle.
Depuis sa création, Tetra Pak s’est donnée pour mission de « protéger ce qui est bon » — la nourriture, les personnes et la planète. Avec plus de 24 000 collaborateurs dans plus de 160 pays, le groupe continue d’étendre son expertise au-delà du simple emballage pour devenir un acteur clé de l’alimentation du futur.
