À la fin de l’année, les marchés de gros de Casablanca montrent une stabilité quasi générale des prix, avec seulement quelques ajustements ponctuels sur certains légumes et fruits de saison.
Le bulletin hebdomadaire publié le 31 décembre 2025 par Casablanca Prestations révèle que les prix des viandes, légumes et fruits se maintiennent globalement, confirmant une tendance stable observée ces dernières semaines. Ces cotations concernent exclusivement le marché de gros et peuvent varier selon la qualité et l’origine des produits.
Viandes : stabilité sur tous les segments
Les prix des viandes rouges restent constants. Les bovins se négocient entre 70 et 95 dirhams le kilogramme, tandis que les viandes ovines continuent d’évoluer dans une fourchette de 100 à 115 dirhams. Aucune variation significative n’a été observée, reflétant une offre régulière sur le marché.
Légumes : légers ajustements sur quelques produits
Le marché des légumes affiche également une stabilité générale. Seul l’oignon frais enregistre une baisse du prix maximal, passant de 5 à 4,5 dirhams/kg, le prix minimal restant stable à 2,5 dirhams. Les autres produits restent inchangés :
- Tomates : 2 à 5 dirhams/kg
- Courges : 2,5 à 7 dirhams/kg
- Pommes de terre : 2,5 à 4 dirhams/kg
- Courgettes : 4 à 8,5 dirhams/kg
Fruits : stabilité générale, kaki en hausse
Du côté des fruits, la tendance reste stable pour la plupart des produits.
- Avocats : 15 à 22 dirhams/kg
- Bananes importées : légère baisse du plafond, 10 à 14 dirhams/kg
- Bananes locales : 6 à 9 dirhams/kg
- Oranges : 3 à 4,80 dirhams/kg
Seule exception notable : le kaki, dont la demande accrue entraîne une hausse des prix, désormais située entre 8 et 15 dirhams/kg, contre 7–14 dirhams la semaine précédente.
