Cette semaine, sur les étals du marché de gros de Casablanca, certains produits alimentaires affichent une dynamique haussière marquée, rompant avec la relative inertie des autres denrées. Les viandes ovines et les tomates, en particulier, voient leurs prix grimper de manière significative.
Le coût des viandes ovines a connu une envolée, avec une nouvelle fourchette tarifaire comprise entre 65 et 105 dirhams le kilo, contre 60 à 95 dirhams la semaine précédente. À l’inverse, les prix des viandes bovines connaissent une légère détente, passant de 91 à 90 dirhams le kilo.
Côté légumes, seule la tomate continue de s’apprécier : son prix au kilo atteint désormais 6,50 dirhams, contre 5,50 dirhams précédemment. Les autres produits phares du panier restent globalement stables : les carottes stagnent à 3 dirhams le kilo, les courges à 8 dirhams et les oignons secs à 11 dirhams. Les pommes de terre, elles, reculent légèrement à 4 dirhams le kilo.
Du côté des fruits, le calme reste de mise. Les avocats dominent toujours le segment avec un prix stable à 37 dirhams le kilo. Les bananes importées s’affichent à 16 dirhams, tandis que les locales se maintiennent à 11 dirhams. Seule exception à cette stabilité : les pastèques, qui voient leur tarif progresser légèrement de 1,5 dirham. Quant aux pommes, qu’elles soient d’origine locale (13 DH/kg) ou étrangère (23 DH/kg), elles conservent leurs niveaux précédents.
Ce relevé hebdomadaire, diffusé par la municipalité de Casablanca, offre un aperçu des tendances de prix au niveau du marché de gros. Il ne reflète toutefois pas les écarts constatés chez les commerçants de détail, ni les ajustements liés à la qualité ou à la provenance des produits.
