Le Maroc est en lice à la Coupe du monde de la boulangerie 2026, qui se déroule à Paris du 19 au 21 janvier dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack – Europain. Qualifiée après sa victoire à la Coupe d’Afrique de la boulangerie tenue à Casablanca en septembre 2025, la Team Maroc figure parmi les dix nations finalistes, représentant l’excellence artisanale sur la scène mondiale. Cette participation dépasse le simple enjeu de compétition : elle illustre la montée en puissance des métiers marocains et le rayonnement international du savoir-faire national.
Sous le thème « Les inventions de votre pays », l’édition 2026 invite chaque équipe à traduire son patrimoine en créations modernes et originales. Le Maroc propose une lecture contemporaine de sa boulangerie, alliant rigueur technique, créativité et identité culturelle. Cette démarche s’inscrit dans la vision de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, qui place la formation, la jeunesse et l’excellence au cœur du développement du Royaume.
Le 20 janvier, la Team Maroc affronte déjà des références mondiales telles que la Corée du Sud, le Canada, le Danemark et le Taipei chinois. Dans un environnement où chaque geste compte, la capacité à transformer une inspiration culturelle en produit abouti est déterminante.
L’équipe est encadrée par le coach national Mustapha Ait Elaouam, sous la direction de Kamal Rahal Essoulami, et réunit trois professionnels reconnus : Yassine Rassafi pour le pain, Aziz Ouzaime pour la viennoiserie et Adil Kerroum pour la pièce artistique. Ce collectif repose sur la maîtrise des fondamentaux, la discipline collective et la précision, des qualités qui avaient permis au Maroc de se hisser à la sixième place mondiale lors de l’édition 2024. Cette année, l’objectif est de franchir un nouveau palier et d’affirmer davantage la présence marocaine sur la scène internationale.
La qualification marocaine, obtenue lors du Salon CREMAI à Casablanca, souligne la structuration progressive des compétitions africaines et la crédibilité croissante du Royaume comme plateforme continentale des métiers de bouche. Pour Kamal Rahal Essoulami, directeur général du Groupe Rahal, président de la FNBP et de la FMAC, et parrain de la Team Maroc, cette participation illustre un Maroc capable de former ses talents, structurer ses métiers et s’imposer avec dignité parmi l’élite mondiale.
À Paris, le Maroc représente l’Afrique aux côtés du Sénégal, confirmant le rôle moteur du Royaume dans l’élévation des standards professionnels du continent. La Team Maroc porte ainsi une vision forte : montrer qu’un artisanat marocain moderne, structuré et ambitieux peut dialoguer d’égal à égal avec les meilleures nations, tout en incarnant un véritable levier de rayonnement international.
