Dubaï ajoute un nouveau record à son palmarès. Le 13 septembre dernier, Roasters Specialty Coffee House, une enseigne émiratie déjà bien connue des amateurs de café haut de gamme, a décroché le titre Guinness World Record de la tasse de café la plus chère au monde, servie à 2 500 dirhams, soit environ 680 dollars.
L’événement s’est tenu dans le flagship store de Roasters, situé sur le Boulevard Downtown Dubaï, devant un public trié sur le volet. Un barista expérimenté y a préparé, à la main, une tasse de café selon la méthode V60, réputée pour révéler les arômes les plus subtils des grands crus. Le breuvage a été versé dans un verre Edo Kiriko, un cristal japonais taillé à la main, dont les motifs d’une rare finesse ont sublimé la présentation.
Mais le secret de ce record ne tient pas qu’à la mise en scène. C’est avant tout le choix des grains de café Geisha de la ferme Hacienda La Esmeralda, au Panama, qui a attiré l’attention du monde entier. Ces grains rares, célèbres pour leurs notes florales, fruitées et citronnées, figurent parmi les plus recherchés de la planète. Roasters a d’ailleurs fait sensation quelques semaines plus tôt lors du concours international “Best of Panama 2025”, en achetant l’intégralité du lot de 20 kilos de Geisha lavé pour la somme record de 604 000 dollars — soit plus de 30 000 dollars le kilo.
Servie avec une part de tiramisu et une glace au café Geisha, la dégustation s’apparentait à une expérience sensorielle totale. Des cartes explicatives accompagnaient la présentation, retraçant l’origine et les particularités de ces grains d’exception. L’identité du client, lui, reste un mystère : seul son privilège d’avoir savouré la tasse la plus chère du monde est désormais consigné dans le livre des records.
Lors de la cérémonie officielle, un représentant du Guinness World Records a confirmé la performance : « Ce record est désormais entre les mains de Roasters Specialty Coffee House. Félicitations, vous êtes officiellement incroyables. »
Pour Konstantin Harbuz, cofondateur et PDG de Roasters, cette distinction marque « une étape importante pour la scène du café à Dubaï », renforçant la réputation de l’émirat comme destination mondiale du café de luxe. Le succès de Roasters illustre parfaitement la stratégie de la ville : transformer même le rituel du café en expérience haut de gamme, à la croisée du raffinement, de la culture et du prestige.
