La Ledda Academy ouvre un nouveau chapitre. Après une première édition accueillie avec enthousiasme et qui a permis à plus de 150 participantes de cinq villes marocaines de suivre un accompagnement sur mesure, le programme revient avec une ambition élargie : offrir à des femmes et des hommes passionnés de pâtisserie et de cuisine un véritable tremplin vers l’autonomie professionnelle. Cette deuxième édition, désormais ouverte à un public mixte, confirme la volonté de Ledda de transformer un savoir-faire culinaire en projet viable, inscrit dans la durée.
La signature « نجاح عندو لذة » continue de porter l’esprit du programme : l’idée que la réussite professionnelle peut naître d’un talent culinaire soigneusement encadré et accompagné. La Ledda Academy s’éloigne d’une logique d’ateliers ponctuels pour proposer un parcours structuré, où se croisent maîtrise des techniques, apprentissage entrepreneurial et consolidation d’une identité créative propre à chaque participant. Le succès de la première édition en témoigne : plusieurs lauréates ont poursuivi leurs études pour renforcer leurs compétences, d’autres ont directement intégré le marché du travail, et l’une d’elles, à Casablanca, a déjà lancé son propre service traiteur, décrochant ses premières commandes.
La version 2025 du programme sera déployée à Casablanca, Fès, Tanger, Marrakech et Agadir, avec des sessions enrichies pour répondre aux attentes d’un secteur où l’exigence technique rencontre de nouvelles opportunités économiques. Au programme : perfectionnement des méthodes de pâtisserie, choix du matériel adapté, usage pertinent du digital, mais aussi familiarisation avec les mécanismes de gestion, de promotion et de structuration d’une activité culinaire ou traiteur.
Au-delà du savoir-faire, Ledda met l’accent sur les leviers stratégiques indispensables à l’autoentrepreneuriat. Les participants bénéficieront ainsi de modules dédiés au marketing digital, au branding personnel et à la création de contenus pour les réseaux sociaux. L’objectif est de permettre à chacun de consolider son projet, de préciser son positionnement et de développer une présence en ligne cohérente, gage de visibilité et de professionnalisation.
Cette deuxième édition s’inscrit dans une dynamique d’inclusion, avec la volonté d’accompagner des jeunes talents vers l’insertion économique, en misant sur la passion comme moteur de développement. Lors de la session de lancement, tenue le 27 novembre à Casablanca en présence de la créatrice de contenu culinaire Halima El Filali, l’accent a été mis sur l’importance d’un ancrage dans la réalité du terrain. Hind El Hannach, Directrice Marketing & RSE – Lesieur Cristal, a rappelé la philosophie du programme : offrir un cadre robuste pour transformer un talent personnel en projet concret, aligné avec les exigences du marché.
Cet engagement s’inscrit dans la raison d’être de Lesieur Cristal, « Servir la Terre », qui accompagne depuis près de 80 ans l’évolution des filières oléicole et oléagineuse au Maroc. Acteur agro-industriel majeur, présent également en Tunisie et au Sénégal, le groupe mise sur des initiatives inclusives pour renforcer son impact social et économique. À travers la Ledda Academy, Lesieur Cristal confirme sa volonté d’agir aux côtés des porteurs de projets, en soutenant celles et ceux qui cherchent à bâtir leur avenir grâce à leur créativité et leur savoir-faire culinaire.
En misant sur l’expertise, l’encadrement et la transmission, le programme ambitionne de faire émerger une nouvelle génération d’artisans et de créateurs culinaires, capables de conjuguer passion et entreprenariat pour s’inscrire durablement dans un marché en pleine expansion.
