prix de gros viandes rouges
La municipalité de Casablanca diffuse chaque semaine un tableau de référence regroupant les tarifs pratiqués en gros pour les principaux produits alimentaires : viandes, fruits et légumes. Ces prix ont une valeur purement indicative, puisqu’ils peuvent varier selon l’origine et la qualité des marchandises, et ne concernent pas les points de vente au détail.
Pour la période en cours, le marché casablancais enregistre une diminution modérée sur certains produits, notamment la viande bovine et les tomates.
Viandes rouges : repli sur le bœuf, stabilité sur l’agneau
Le cours des viandes bovines affiche une baisse d’environ 2 DH le kilo. La fourchette actuelle se situe entre 68 et 94 DH/kg, contre 69 à 95 DH/kg la semaine précédente. En parallèle, les prix de la viande ovine restent inchangés et continuent d’évoluer entre 90 et 115 DH/kg.
Légumes : mouvements contrastés
Les tarifs des légumes restent globalement stables, avec quelques variations selon les produits.
- Le prix plafond de la tomate recule légèrement pour atteindre 4,80 DH/kg au lieu de 5 DH/kg.
- Les carottes, à l’inverse, progressent avec un prix maximum désormais fixé à 3,80 DH/kg, contre 3,50 DH/kg auparavant.
- La pomme de terre voit son prix maximum revenir à 4,50 DH/kg, après un niveau de 5 DH/kg.
- Les oignons frais restent à 4 DH/kg et les aubergines conservent leurs valeurs de la semaine passée.
Fruits : aucune variation notable
Les fruits de saison ne connaissent pas d’évolution significative.
- Les avocats continuent de se négocier entre 15 et 22 DH/kg.
- Les bananes locales se maintiennent dans une fourchette allant de 6 à 10 DH/kg.
- Seule hausse observée : les pommes locales augmentent d’un dirham par kilo.
