Le Hyatt Regency Casablanca plonge ses hôtes au cœur de la gastronomie italienne en accueillant, du 25 septembre au 4 octobre, le chef romain Fabio Fioravanti. Après le succès de la Semaine Vietnamienne, l’établissement poursuit son cycle culinaire international en offrant aux convives un voyage savoureux inspiré de la Dolce Vita.
Reconnu pour son talent et son parcours cosmopolite, Fabio Fioravanti a façonné son art dans les cuisines les plus exigeantes. Passé par le prestigieux restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à Monte-Carlo, il a également marqué de son empreinte plusieurs adresses du groupe Hyatt, dont le Park Hyatt Doha et le Centric Murano à Venise. Aujourd’hui, il supervise l’ouverture du Thompson Hotel à Rome, nouveau symbole du raffinement hôtelier italien.
À Casablanca, il propose une carte pensée comme une immersion dans l’authenticité italienne, où les traditions se mêlent à une approche contemporaine. Les produits du terroir, sublimés avec délicatesse, deviennent la base d’une cuisine sincère et généreuse. Chaque assiette se présente comme un hommage aux saveurs de l’Italie, mais aussi comme une passerelle entre héritage culinaire et créativité moderne.
Pour l’hôtel, cet événement illustre une volonté claire : offrir à sa clientèle bien plus qu’un simple séjour, mais une véritable expérience sensorielle. Fidèle à sa réputation de haut lieu de la gastronomie à Casablanca, le Hyatt transforme ses espaces en scène éphémère où le goût, l’émotion et le partage prennent toute leur place. Comme le souligne le chef Fioravanti, « la cuisine italienne n’est pas qu’une affaire de recettes, c’est une émotion que l’on transmet à table ».
Cette rencontre entre un chef passionné et un établissement iconique promet d’ouvrir une parenthèse inoubliable pour tous ceux qui franchiront les portes du Hyatt Regency durant cette semaine italienne. Une invitation au voyage, sans quitter Casablanca, où la cuisine italienne s’impose comme langage universel du plaisir et de la convivialité.
